大家好 ，做法做法今天给各位分享鹅的大全做法大全家常做法的一些知识，其中也会对炒鹅的家常做法大全家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长 ，炒鹅常如果能碰巧解决你现在面临的法大法问题，别忘了关注本站 ，做法做法现在就马上开始吧！大全

本文目录

1. 鹅肉怎么做好吃家常做法
2. 鹅肉最好吃的家常做法和配方
3. 鹅的做法正宗做法

鹅肉怎么做好吃家常做法

材料:鹅肉100克，黄瓜120克，炒鹅常木耳15克 ，法大法生姜10克，做法做法盐5克，大全料酒10毫升
，家常胡椒粉少许
，炒鹅常香油、法大法红椒丝各适量 。

做法:1.鹅肉切块；黄瓜切滚刀块；生姜切片；木耳泡发切小片。

2.鹅块汆水后捞出
。

3.烧锅下油 ，放姜、红椒丝、黄瓜 、鹅肉爆炒 ，调入盐 、料酒 、胡椒粉
，下木耳炒透，淋上香油即可

鹅肉最好吃的做法和配方

将油加热 ，放入葱姜蒜爆炒。

再将鹅肉倒下去 ，炒过一段时间后再加水。煮一段时间出锅

鹅的做法正宗做法

主要食材准备
：鹅1只（也可以准备半只），薄荷1小把，姜1块，大蒜头1个，豆豉50g ，适量的盐，生抽 ，料酒。

具体做法步骤 ：

第一步 ：准备好的农家鹅处理好后，把它砍成小块 ，吃鹅不要买那些太嫩的，做的不好吃 ，至少也要有200天以上的农家散养鹅，那肉质口感才好。

第二步：准备薄荷1小把 ，清洗干净备用 ，豆豉大概50g ，喜欢的可以多加一点点，用水冲洗一下 ，姜一大块大蒜头一个，都去皮洗净切片。

第三步：锅中下油，油热放入姜片爆香，爆香后倒入鹅肉翻炒，一定要把锅烧热，开大火爆炒
，有些鹅一炒会出一些水 ，如果炒出水，就把水盛出来倒掉，然后再加少许油继续爆炒 。

第四步：炒到锅底感觉有点干了，可以在锅边淋上一圈料酒，然后继续开大火爆炒鹅肉。

第五步 ：待鹅肉炒香，炒出些许油后，加入蒜，豆豉，还有薄荷，继续翻炒把它炒香，这一次是鹅肉与新加配料的香味了。

第六步
：炒香后，加上适量的盐，生抽
，把它翻炒均匀，这次翻炒可以调中火或小火，因为生抽容易糊锅
，火小一点可以慢慢炒至鹅肉入味 ，最后加上适量清水，水的量根据你的鹅老嫩来加，一般没过鹅肉就可以了 ，我这只鹅比较老，养了一年了，所以要放多点水 ，盖上锅盖大火烧开，烧开后转成中小火焖一个小时 。

第七步 ：好了，时间到了
，开盖收汁吧，哇，一屋子的香气 ，闻到肚子都饿了，开大火把鹅肉收汁。

第八步：汁不用收太干 ，留点浓稠的汁
，这样吃起来口感会更好哦 ，味美肉香，看着口水都要流出来了
 ，真的太香了。

这一道香喷喷的客家焖鹅就做好了，喜欢的朋友试一下！味道跟碌鹅的差不多，但做法比碌鹅简单多了，而且对锅没那么高要求，随便家里的一个比较大的锅都能做 ，喜欢吗？喜欢就赶紧试试吧。

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，如果解决了您的问题
，我们非常高兴。